| SECCIÓN | TEMA | PÁGINA |
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Colaboradores. |
v. |
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Prólogo a la séptima edición. |
xi. |
|
Prólogo a la primera edición. |
xiii. |
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Agradecimientos. |
xv. |
| I. |
EL AGUA, EL OXÍGENO Y LA VIDA. |
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| Capítulo 1. |
El mundo de la célula. |
3. |
| Capítulo 2. |
Propiedades fisicoquímicas del agua. |
25. |
| Capítulo 3. |
Metabolismo del agua y los electrolítos. |
35. |
| Capítulo 4. |
Regulación del equilibrio ácido-base. |
47. |
| Capítulo 5. |
Bioquímica de la respiración. |
55. |
| Capítulo 6. |
Balance energético y nutrición. |
63. |
| II. |
LAS MOLÉCULAS DE LA CÉLULA. |
|
| Capítulo 7. |
Termodinámica y equilibrio químico. |
77. |
| Capítulo 8. |
Proteínas: Caracterización fisicoquímica. |
87. |
| Capítulo 9. |
Plegamiento de proteínas: Funciones y disfunciones. |
113. |
| Capítulo 10. |
Cinética enzimática. |
135. |
| Capítulo 11. |
Regulación y mecanismo de acción de las enzimas. |
153. |
| Capítulo 12. |
Vitaminas. |
173. |
| Capítulo 13. |
Química de los carbohidratos. |
201. |
| Capítulo 14. |
Química de los lípidos. |
215. |
| Capítulo 15. |
Biomembranas. |
229. |
| Capítulo 16. |
Señalización y segundos mensajeros. |
257. |
| III. |
TRANSFORMACIONES ENERGÉTICAS Y MOLECULARES. |
|
| Capítulo 17. |
Introducción al metabolismo. |
275. |
| Capítulo 18. |
Metabolismo de los carbohidratos. |
285. |
| Capítulo 19. |
Metabolismo de los lípidos. |
319. |
| Capítulo 20. |
Metabolismo de los compuestos nitrogenados. |
347. |
| Capítulo 21. |
Metabolismo de los nucleótidos. |
373. |
| Capítulo 22. |
Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. |
383. |
| Capítulo 23. |
Oxidaciones biológicas y bioenergética. |
393. |
| Capítulo 24. |
Radicales libres y estrés oxidante. |
415. |
| Capítulo 25. |
Integración del metabolismo. |
431. |
| IV. |
LOS GENES Y SU EXPRESIÓN. |
|
| Capítulo 26. |
Introducción a la biología molecular. |
449. |
| Capítulo 27. |
Estructura química de los ácidos nucleicos. |
457. |
| Capítulo 28. |
Génomas y cromosomas. |
469. |
| Capítulo 29. |
Duplicación del DNA. |
487. |
| Capítulo 30. |
Transcripción de los genes. |
515. |
| Capítulo 31. |
Traducción: síntesis biológica de las proteínas. |
545. |
| Capítulo 32. |
Regulación de la expresión genética. |
571. |
| Capítulo 33. |
El génoma humano. |
615. |
| V. |
PROBLEMAS DE SALUD ACTUALES. |
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| Capítulo 34. |
Diabetes mellitus y síndrome metabólico. |
643. |
| Capítulo 35. |
Envejecimiento y enfermedades neurodegenerativas. |
661. |
| Capítulo 36. |
Cáncer. |
671. |
|
Índice. |
685. |
